Друзья

Салат из кальмаров с огурцом

На 4 порции потребуется:

2 средних кальмара

2 небольших свежих огурчика

2 столовые ложки с верхом майонеза

1 небольшая репчатая луковица

Замороженные кальмары выложите в мисочку. Залейте крутым кипятком и очистите.

Отварите кальмары. В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

Затем ещё раз хорошо промойте холодной водой.

Остывшие кальмары порежьте тонкой соломкой.

Лук очистите, порежьте полукольцами.

Посолите и разомните с солью. Дайте луку постоять, затем промойте проточной водой и откиньте на сито, чтобы  стекла вся жидкость.

Примечание: резкий запах свежего репчатого лука может перебить нежный вкус кальмаров. Приготовленные таким образом лук не украдет вкус у других продуктов.

Свежие огурцы порежьте тонкой соломкой.

В небольшой мисочке смешайте нарезанные кальмары, огурцы и лук. Заправьте майонезом и перемешайте. Соль добавляйте по вкусу.

 

Приятного аппетита!

Метки этой статьи
рассказать друзьям
Опубликовать в ЖЖ!
Распечатать
Высказаться
Чтобы прокомментировать, войдите под удобным для вас аккаунтом:
я в этот салат добовлял еще немного криветок было очень вкусно 
03.12.2012 23:35 Ответить
А я добавляла ТарТар вместо майонеза - получилось очень вкусно.
16.05.2013 05:01 Ответить
Ещё по теме
Теги