Как почистить кальмаров

Для того, что бы быстро и без хлопот почистить кальмаров, выкладываем (замороженные!) кальмары в миску и заливаем крутым кипятком. Почти вся кожица-пленка моментально сворачивается, а оставшаяся удаляется очень легко.

Для этого сразу слейте кипяток, и очищайте кальмаров под проточной водой, рукой отделяя остатки пленки.

Почистить кальмары

Внутри кальмара удалите внутренности и хорду (это что-то вроде гибкого прозрачного позвоночника). Хорошо промойте.

Почистить кальмары

Очищенные кальмары можно варить, жарить и запекать на гриле. Можно мариновать и даже сушить. Можно измельчить мясо кальмара в мясорубке и приготовить котлеты. Можно убрать в морозильник, хранить больше месяца, и приготовить в нужный момент.

Поделиться в соц. сетях
0
Похожие записи
  1. натали

    спасибо за советы!!!!

  2. Марина

    Спасибо

  3. Анна

    Если ошпарить их кипятком, они потом будут как резиновые.

  4. Даша

    Анна, не знаю не знаю. У меня всё норммально получается. Резиновыми могут стать китайские белые тубы. а с фиолетовыми всё нормально.

Оставить комментарий